ASIAN FOOD | TAKE AWAY & STAY

Des néons et des klaxons!

Des woks qui fument et des gambas qui sautent!

Des pad thai qui embaument et des curry qui mijotent. Ça sent bon la friture et le poulet grillé. Ça rigole, ça mange, ça vit. Chez Akiko, on vient croquer une belle tranche de street food asiatique.

Des Akiko, il y en a quatre à Genève, qui déclinent à petits prix le gratin du miam des rues d’Asie.

BAO

by AKIKO

WOK

by AKIKO

BUBBLE TEA

by AKIKO

A PROPOS

Jeab, la cheffe « Egérie de la marque ».

Elle est née dans un marché thaïlandais. A Saraburi, pour être précis, à 150 kilomètres au nord de Bangkok. La maman tient un stand de plats sautés. Le papa vend du café. La bambine grandit dans un tohu-bohu gourmand, au milieu des parfums, des couleurs, des fruits gorgés de soleil, des crevettes frites et des nouilles qui crépitent. Au petit-déjeuner, elle se régale de riz gluant, nouilles sautées, viande séchée, soupes odoriférantes et maints autres délices.

«J’ai eu beaucoup de chance, j’ai goûté à tout. Je sais ce qui est bon», afirme-t-elle. Croyons-la!

Haute comme trois pommes aux côté de sa mère, elle épluche, elle émince, elle écaille, elle lève les lets de poisson et découpe les volailles d’une menotte sûre. Jeab est devenue grande (ben oui). Elle n’a jamais arrêté de cuisiner. Son art culinaire, elle le pratique avec passion dans son resto thaï, le coquet Jeab. Et sur les deux rives genevoises, dans les quatre Akiko, cantines généreuses et goûteuses, où l’Asie tout entière se croque avec volupté.

C’EST 4 RESTAURANTS À GENÈVE

BALEXERT

Un petit creux avant de se payer une toile? Le premier des quatre Akiko genevois se niche aux portes du cinoche de Balexert. Au menu: plein de woks à la thaïlandaise, nems maison et nasi goreng à l’indonésienne. Trop bon.

Restaurant AKIKO BALEXERT

TERRASSIÈRE

Restaurant AKIKO TERRASSIERE

Ambiance chinoise à la Terrassière! Le dernier né des Akiko décline le bao bun, brioche moelleuse délicatement farcie à l’envie, mais sait aussi jouer du ravioli vapeur, du porc laqué ou du bœuf sauté aux cinq épices. Sélection de bubble teas coquins en plus.

JAMES-FAZY

Boulevard James-Fazy, Akiko prépare des plats sautés thaï. Minute et sous ton nez. Les nems maison et le canard sauce hoisin te feront louper ton train.

Restaurant AKIKO CORNAVIN

PLAINPALAIS

Restaurant AKIKO PLAINPALAIS

A un jet de sauce soja de l’Uni, l’Akiko de la rue du Conseil Général brasse le best of des cuisines d’Asie. Des woks et des sautés minute. Des nems et des brochettes satay. Des rouleaux de printemps et des salades vietnamiennes. La soupe pho et le nasi goreng. Du rythme, du goût… et des bubble teas en cascade. De quoi revenir en cours le ventre plein et le cœur léger.